Brownie au Chocolat (Sans Beurre - Sans Gluten)

Après plus d'un mois d'absence (shaaaame), me voilà de retour. J'avoue que les cours de début d'année ont été compliqués et que maintenant que le rythme est pris, me voilà à donner tout ce qu'il me reste d’énergie dans ce que j'ai toujours voulu faire, des études à l'étranger. Bien sur, j'ai choisi le pays des roux (ahah). Non mais trêve de mondanité (#lerirejaune) je fais vraiment comme je peux pour essayer de sortir des recettes potables et essayer de reprendre une allure à peu près régulière, mais à côté de ça je ne veux vraiment pas louper les deux événements qui se jouent en même temps (j'entend par là les tests d'anglais (d'en moins d'un mois) et le bac que j'ai à réussir pour l'année prochaine)

Sinon la recette du gâteau à la courgette au chocolat noir est top, c'est vraiment une des mes préférées du moment, elle permet pour finir le repas sur une note légère (surtout si on a chargé avant ;) ) J'ai même réussi à faire adorer les courgettes à mon frère, qui se ruait sur le gâteau.

Pour 8 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 3 œufs

- 200 g de chocolats noir

- 200 g de courgette

- 50 de farine de quinoa

- 50 g de sucre

- 50 g de framboise (optionnel)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Épluchez et coupez en tronçons la/ les courgette(s).

Au bain marie, faites fondre votre chocolat.

Dans un blender, mixez ensemble la courgette, les œufs, le sucre, et la farine, jusqu'à obtenir un une pâte un peu épaisse.

Ajoutez le chocolat fondu et remixer jusqu'à ce que le chocolat soit totalement mixé à la pâte.

Versez la préparation dans un moule de 25x25 cm, préalablement beurré.

Enfournez 25 minutes.

Sortez du four, laissez refroidir avant de déguster.

Petit plus :

Pour un gâteau plus léger, vous pouvez aussi séparer les blancs des jaunes des œufs. Monter les blancs et les incorporer à la pâte.

Enjoy !

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