Gâteau Amande et Fraise à la Poêle - Sans Gluten ni Lactose -
- Linoushka
- 16 sept. 2016
- 1 min de lecture
Salut ! La course du quotidien continue et pour ceux qui n'on pas (ou pas le temps d'allumer leur four, je vous propose une recette de gâteau à la poêle. Personnellement j'étais sceptique quant à l'idée que ce gâteau pouvait avoir la texture de... gâteau ! On peut dire que cette recette le test est validé. De plus il est parfait pour les intolérants au lactose ou au gluten, essayez !
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 125 g de poudre d'amande
- 350 g de fruits rouges
- 3 œufs
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 180 g de compote de pommes
- 60 g de farine de maïs
- 60 de fécule de maïs
- 1 c.s de bicarbonate de soude
- 3 c.s de lait d'amande
- 15 g de beurre
- Du sucre glace
Préparation :
Au bain marie, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le tout blanchisse. Ajoutez la compote de pommes, la poudre d'amande, la farine, la fécule et le bicarbonate de soude.
Toujours en fouettant, versez le lait d'amande. Incorporez les fruits rouges à la maryse sans les casser.
Chauffez et beurrez une poêle antiadhésive, puis versez y la préparation. Couvrez et laissez cuire 20-25 minutes.
Quand la surface du gâteau est prise, glissez le dans une assiette ou un plat et laissez refroidir. Poudrez de sucre glace et dégustez tiède ou froid.
Enjoy !
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