Buddha Bowl - Vegan
- Linoushka
- 21 juil. 2016
- 2 min de lecture
Je suis actuellement au Etats Unis depuis une semaine et demie maintenant (Et les claviers sont totalement different ici qu'en France et il n'y a pas les accents sur les lettres, j'en suis troublee ) Sinon j'ai eu l'occasion de tester pleiiiiin de nourritures americaines et j'ai deja prendre quelques kilos x)
Du coup la semaine derniere j'ai cuisine un buddha bowl avec la mere de ma correspondante, car ma corres est vegetalienne, so pas de nourritures provenant de quelconque animal.
Pour 2 personnes
Preparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingredients : - 180 g de quinoa rincé - 300 g de pois chiche en boite
- De l'huile d'olive - 1/2 c.c de sel
- 1/2 c.c de paprika
- 1/2 c.c de chilli en poudre
- 1/8 c.c de safran
- 1/2 d'origan
- 1 avocat
- Des graines de sésame
- De la salade
Pour la sauce
- 1 poivron
- 2 c.c d'huile d'olive
- Le jus d'1 citron
- 1/2 c.c de poivre
- 1/2 c.c de sel
- 1/2 c.c de paprika
- 1/4 de coriandre
Préparation :
Rincez et cuisez le quinoa dans deux fois son volume d'eau bouillante durant 15 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Mettez le de côté couvert pour que le quinoa absorbe le restant d'eau.
Préchauffez le four à 220 degré. Pendant ce temps, mélangez les pois avec l'huile et les épices. Mettez les pois sur une plaque de cuisson et enfounez 15 minutes. Laissez refroidir.
Pour la sauce mettez le poivron, l'huile et les épices dans le mixer et mixez.
Pour finir, assemblez dans deux bowl, le quinoa, la salade, les pois chiches et l'avocat. Ajoutez la sauce et quelques graines de sésame.
Enjoy!
Comments