Façonnage #4 Bouquet de Roses

Troisième semaine ! Bientôt la fin du voyage, je serai de retour en France d'ici trois jours. Encore une nouvelle façon de faire votre brioche avec toujours la même recette

Pour 8 personnes

Préparation : 30 min

Repos : 2 h

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 80 g de lait - 50 g d'eau - 50 g de beurre mou - 2 oeufs - 400 g de farine - 20 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 16 g de levure fraîche de boulanger - 1/2 pot de pâte a tartiner

Préparation :

Pâte à brioche

Préchauffrez le four à 180°C

Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné. L'étaler en un grand rectangle. Etaler le sirop d'érable sur toute la surface puis parsemer les noix de macadamia concassées. Rouler la pâte en un gros boudin et le couper en (16) morceaux d'égale longueur.

Laissez reposez 30/45 min à température ambiante.

Mettez à cuire 30 minutes

Enjoy !

#brioche #façonnage