Tarte Tomates, Thon et Moutarde

Une recette que l'on a tous chez soit, celle de la tarte thon tomate et moutarde devenu un classique dans les ménages français. Je vous propose ma recette ;)

Pour 4 personnes :

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée ou brisée - 1 grosse boîte de thon - 2 tomates type cœur de bœuf - 3 cuillères à soupe de moutarde fine et forte - 2 œufs entiers - 20 cl de crème fraîche épaisse allégée - Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Étalez la pâte sur un moule à quiche, piquez le fond de la pâte, puis recouvrez-la de papier sulfurisé et de noyaux de cuisson. Faîte-la cuire 15 min.

Augmentez la température de votre four à 200°C (th.6-7)

Sortez la pâte et badigeonnez le fond avec la moutarde.

Lavez les tomates et essuyez-les, puis coupez-les en rondelles moyennes, et disposez-les sur la pâte.

Émiettez le thon et repartissez-le sur les tomates. Battez les œufs en omelette, ajoutez la crème fraîche.

Salez et poivrez.

Ajoutez ce mélange sur la pâte, thon, tomate.

Mettez au four, et laissez cuire environ 30 min (jusqu'à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!).

Petit plus : Vous pouvez saupoudrez avec un peu de semoule fine votre fond de tarte après pré-cuisson, elle absorbera le surplus d'eau des tomates. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé pour une belle croûte dorée.

Enjoy !

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