Onigiris

Une lunch box comme dans vos mangas préférés ? Avec des onigiris bien sûr ! Comme beaucoup des recettes que je poste, celle ci est déclinable à l'infini. A vous de modifier la garniture ou de parfumer votre riz ;)

Pour 10 onigiris

Ingrédients :

- 200 g de riz japonais - 4 cuillerées à soupe de riz vinaigré pour maki et sushi - 1 petite boîte de thon - 1 morceau de concombre d'environ 6 cm de longueur - Sauce soja - Algue nori

- Graines de pavots (facultatif)

- Curry ( facultatif)

Préparation :

Préparez le riz vinaigré japonais : faites tremper le riz 1 h dans un saladier d’eau froide. Égouttez-le et laissez reposer 30 min dans une passoire.

Dans une casserole moyenne, mélangez le riz avec 200 g d’eau (20 cl).

Faites chauffer sur feu moyen et couvrez dès que l’eau bouillonne. Laissez cuire 5 min surtout sans soulever le couvercle. Baissez le feu et laissez cuire encore 5 min.

Ôtez la casserole du feu, sans retirer le couvercle et laissez reposer 10 min.

Placez le riz dans un saladier et ajoutez le vinaigre pour sushis et maki. Laissez refroidir à température ambiante.

Coupez le concombre en tout petits dès et émiettez le thon. Mélangez-les avec la sauce soja.

Mouillez vos mains dans un bol d’eau froide. Prenez une boule de riz (environ 50 g) et compressez-la pour bien tasser le riz. Faites un creux au centre et déposez une cuillerée de garniture au thon, refermez la boule de riz tout autour. Aplatissez la boule formée et donnez-lui une forme de triangle.

Décorez d’un rectangle de feuille d’algue nori.

Faites de même avec le reste des ingrédients.

Petit plus : Servez avec de la sauce soja et du wasabi. J'ai agrémenté mon riz avec une moitié graines de pavot et l'autre avec du curry (petite préférence pour ceux au pavot)

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